Bel locale affacciato sulla splendida Baia del Silenzio di Sestri Levante, posizione dal fascino assoluto, letteralmente a 4 passi dal mare. Luogo di placida contemplazione, da sempre località turistica molto amata dagli intellettuali di tutto il mondo, ad esempio Lord Byron, Hans Christian Andersen e Richard Wagner. L’atmosfera è marinaresca, colorata e al tempo stesso molto elegante, godibilissimo il dehors affacciato sul mare, dove è possibile accomodarsi nella bella stagione, curatissimo l’ambiente, organizzato da Nicolò Filippo Mori, come d’altra parte i piatti in menu, creati dalla chef Delia Mazzuchelli. Il menu si fonda sulla cucina locale e sui prodotti del mare, regalando sapori e profumi che rimandano alla terra di Liguria.
La materia prima è ovviamente di prima scelta, reperita dalle migliori realtà del territorio, dalla quale la chef crea piatti gustosi e molto concreti, ma al tempo stesso di grande eleganza, con qualche incursione nella cucina orientale. Il pesce è protagonista della carta, trattato con grande rispetto e delicatezza, pochi tocchi, mai a caso, che riescono a valorizzare le migliori caratteristiche del prodotto. Due i menu degustazione: Mare aperto, in cui gli ingredienti liguri vengono reinterpretati creativamente, e Il Bel Porto, fondato sui piatti più genuinamente tradizionali. Tra i piatti in carta spiccano il Tagliolino al limone, riccio di mare, gallinella sfumata al vermentino, i Calamaretti ripieni di baccalà mantecato, carabaccia e chips di topinambur, per la tradizione non mancano le trofie al pesto e il fritto misto, davvero notevole.
Interessante la selezione di etichette in cantina, che ben si affianca gli ottimi cocktail serviti all’aperitivo.