Chi siamo

Un anno di grandi traguardi per TavoleDoc: nato nel 2019, il progetto si è concretizzato nella sesta edizione ligure e nella prima del Veneto. Se è vero che la cucina italiana e la sua fama sono tali grazie alle diverse regioni e alle loro unicità, come mai prima d’ora TavoleDoc si fa paladina di questo ideale, forte dei tanti consensi che ha raccolto nel corso della sua evoluzione.

Ed è quest’ultima che ha portato gli aderenti delle quattro province liguri a crescere sempre più: in questa sesta edizione vengono infatti presentati ben 51 indirizzi, che si sono distinti per l’alta qualità della loro proposta, la stessa che veicola rivisitazioni e personalissime interpretazioni di quello che è la tradizione e di quelle che sono le sue possibili trasformazioni.

L’editore è Multiverso racconta i ristoranti attraverso una scheda descrittiva e un piatto signature dello chef, in abbinamento a un’etichetta del territorio: questo perché l’intento rimane quello di fare rete, non solo tra i ristoratori, ma anche tra i produttori di eccellenze, perché cibo e vino possano sempre più contare sulle rispettive risorse, valorizzando gli uni i frutti degli altri.

Rimane in vigore la proposta del Menu TavoleDoc e le sue tre fasce di prezzo, dedicato ai più giovani e a chi desidera provare nuove cucine a un prezzo vantaggioso.

Affinché sia di più facile gestione per i ristoratori, è sempre attiva ed è possibile usufruirne solo ed esclusivamente prenotando, dichiarando la richiesta di consumare il menu citato. I ristoratori decideranno il numero e le tipologie dei piatti, includendo acqua, caffè e almeno un bicchiere di vino. TavoleDoc continua la sua missione: essere punto di riferimento per gli amanti della buona cucina del territorio, catalizzatrice di eccellenze e promotrice di collaborazioni che strizzano l’occhio alla valorizzazione delle unicità di ciascuna provincia.

A riprova di ciò, la costante presenza del patrocinio regionale: perché l’enoturismo e l’enogastronomia possano essere sempre più risorse da esaltare e modi attraverso cui attirare chi ancora non ha avuto modo di conoscere le peculiarità di ciascuna terra, in Liguria come altrove.

Quindi anche per il 2025 Buon TavoleDoc a tutti!