Ristorante storico presente a Recco dal 1860 e sempre gestito dalla stessa famiglia.

La famiglia Bisso offre ottima cucina e grande ospitalità da ben oltre un secolo. Questo locale, aperto da Vittorio Bisso come semplice osteria, ampliato dal figlio Luigi, è oggi gestito, con cura e rispetto per la tradizione dai gemelli Vittorio e Giovanni, i quali si possono già avvalere dell’aiuto della quarta generazione. Il locale è ampio, diviso in tante sale e salette più piccole, tutte arredate in maniera diversa ma ugualmente accoglienti e coerenti con la filosofia del locale, fondata su una cucina curata e attenta alla tradizione. Le materie prime da Ö Vittorio sono di prima scelta e selezionate in base a mercato e stagione. Elegante e suggestivo il salone delle feste, per eventi e grandi celebrazioni. Le altre sale non sono da meno: la graziosa Sala dei Limoni, la Verandina con i sofitti affrescati, il Garden all’aperto, per splendide giornate nella bella stagione. La cucina sorprende sempre nella sua classicità, ottima la focaccia con il formaggio, croccante e al tempo stesso ricca e saporita. Tra i piatti pilastro del menu ci sono i pansoti ripieni di “preboggion”.

Il resto della proposta è fondato sulla cucina di mare, notevoli gli antipasti, come anche il fritto misto. Da provare lo Il Ciuppin Gioioso, miglior zuppa di pesce d’Italia per 2 anni al Brodetto Fest di Fano e le Acciughe fritte alla Vittorio, ripiene al pesto. I dolci sono molto ben fatti, alcuni frutto della fantasia della cucina, altri più legati alla tradizione locale. La cantina è ben studiata e coerente, legata al territorio ligure con proposte nazionali e d’Oltralpe.