Locale molto elegante, in stile neoclassico presente a Borgio Verezzi dal 1982, creato e animato dalla passione enogastronomica di Paolo Alberelli e sua moglie Cinzia Mattioli. Intorno alla villetta di inizio Novecento è presente un bellissimo giardino, che contribuisce a valorizzare l’esperienza complessiva, che risulta sempre più che gradevole, sia per gli occhi che per il palato.

Oltre quarant’anni di ottima cucina, Paolo, dà vita ad un menu molto interessante e ben ragionato, fondato sui prodotti del mare e concepito con fantasia e creatività, mai stravolgendo l’ottima materia prima, ma rispettandola e valorizzandola nelle sue caratteristiche principali. Il menu varia in base alla disponibilità della giornata e della stagione, ed è legato al territorio ed in parte anche alla tradizione culinaria ligure, la focaccia qui è una delizia sfornata quotidianamente.

Il pescato è sempre fresco e protagonista dei piatti della giornata, che variano letteralmente ogni giorno. Le verdure utilizzate sono tutte di stagione e prevalentemente reperite sul territorio. La carta dei dolci non è seconda al menu, ben strutturata e composta da dolci ben fatti e gustosi, tra i quali spicca il Cremoso al cioccolato fondente, oppure la Crème brûlée, al cacao e cognac o alle mele e Calvados e sempre anticipati da un’ottima piccola pasticceria. In sala ad accogliere e raccontare la cucina e l’interessante cantina Cinzia Mattioli, donna di grande eleganza e grande conoscitrice del mondo enologico, è stata Consigliera Nazionale AIS e per molti anni Delegata AIS per la Provincia di Savona, saprà consigliare tra le 150 etichette vinicole presenti nella carta dei vini.