Bel ristorante ubicato nel centro di Pietra Ligure, tra i vicoletti più caratteristici.
L’ambiente è ridotto e raccolto, molto caldo e accogliente ed è valorizzato dalla cucina a vista. Non manca anche un dehors esterno con tavolini disposti lungo la strada pedonale. La cucina è di base mediterranea, ed esprime il territorio ligure in sinergia con la tradizione pugliese, regione di origine dello chef Nicola Girone e di sua moglie Laura. La proposta varia, in base alla disponibilità della stagione e del mercato.
La cucina di Girone ruota attorno alla tradizione ligure e a quella pugliese, è proprio l’amore per queste due regioni che riesce a creare, attraverso una tecnica di cucina frutto di grande esperienza e la creatività dello chef, piatti davvero unici e interessanti.
Ottimi e molto significativi della visione dello chef, i Fusilloni, crema di cime di rapa, acciughe fresche, pane fritto al profumo di finocchietto e le Tagliatelle con farina di castagne bio, ragù bianco di coniglio, nocciole tostate Piemonte, olio al rosmarino, pecorino ligure, il Raviolotto ripieno di Ciuppin e la sua salsa. Oltre l’opzione à la carte si può usufruire del menu degustazione TavoleDoc, originariamente nato con la prima edizione di questa guida. Interessante la carta dei dolci, che come il resto del menu riesce ad esprimere le due anime della cucina, del sud e del nord, da segnalare Il nostro soffice Babà al rum in vasocottura. Il pane, la focaccia e la pasta fresca sono tutti prodotti dalla casa e fatti a mano. La cantina, curata da Laura, è in linea con la proposta di livello, ampia e variegata, predilige le etichette italiane e liguri.