Osteria storica di grande tradizione e molto conosciuta nel quartiere di Sestri Ponente, che prende il suo nome dal dialetto genovese, in cui toe drue vuol dire tavole spesse, gli antichi tavoloni dove gli operai dei cantieri navali della zona mangiavano tutti insieme. L’ambiente è accogliente e di calda atmosfera, con diversi elementi di pregio e d’epoca, come una fonte battesimale in marmo di fine 800 e un forno di mattoni. Oggi Toe Drue resta un punto di riferimento del buon cibo nella zona ponentina della città, la filosofia di questo locale è quella di selezionare sempre le migliori materie prime per lavorarle con amore e tecnica, al fine di ottenere piatti piacevoli e gustosi, di matrice tradizionale ma assemblati e presentati con un pizzico di creatività e fantasia. Da Toe Drue è presente una importante componente di cucina di pesce e di piatti tradizionali, davvero ben fatta e presentata con grande cura, sia nella tecnica che nell’impiattamento. Il pesce è sempre fresco e non mancano i pilastri della cucina cittadina, come il cappon magro, il pesto della casa, la panissa fritta e le acciughe impanate e fritte. Qui ogni dettaglio è curato da Sarah Poggi, a partire dal servizio, gentile e attento, passando da pane e pasta rigorosamente fatti in casa, fino a giungere alla cantina, una carta dei vini curatissima e di spessore, con selezione di etichette ovviamente regionali, nazionali ed estere con ricarichi molto corretti. Per il patron Andrea Zane il vino da lui selezionato deve rispecchiare tutte le sfumature del mondo enologico, dalle etichette più importanti e famose fino ad arrivare ai piccoli produttori locali.